有意思的是,上海的一个中学生,还跟科研单位一起,研究了小龙虾“吐”重金属的真实性。她发现有些商贩自己饲养一段时间的小龙虾,然后宣称体内的污染物已经“吐”清,可以放心食用。于是通过市场采样,并设计了一个实验来考察。她的研究表明,熟制小龙虾中的重金属镉和铬的量都踩在国家标准线上,而所谓清水饲养能“吐”重金属的事情,也是子虚乌有,不可相信的事情。
总的来说,尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力,但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃,内脏和虾壳中,对于吃虾肉的我们来说,它让人重金属中毒的可能非常小。
中国淡水克氏小龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区,生长在江、河、湖泊等水体中,资量在6万吨以上。
巨型的钳子,身体长约为0.76米。据估计,其年龄至少为60岁。
因为这只龙虾体型过于庞大,且年龄过大,当地渔民称它已经不适合用于烹饪。所以,这只龙虾将被送往附近一家水族馆进行照料,预计今年九月份将被重新放归大海。
当地渔民称,他们捕捞龙虾数年,很少见到如此庞大体型的龙虾。渔民还笑称,“正是因为其体型庞大不适于烹饪,所以这只龙虾是自己挽救了自己的
性命。”
龙虾重量正常与其价格是成正比的,但是因为**过一定重量的龙虾肉美味度较差,所以特别大的龙虾在餐馆并不受欢迎。[7]
2015年7月,纽约长岛的一家餐厅里的大龙虾招来了很多猎奇的人,
据餐厅老板介绍,这只龙虾重达25磅(约22公斤),有生物学家在观看了龙虾的图片后指出,根据这只龙虾的体型和重量,可以估计其大概已经95岁了。[8]
蓝色龙虾
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