水温
龙虾生长适宜水温为24~30℃,当温度低于20℃或**32℃时,生长率下降,水温15℃以下时幼体成活率较低。饲养水域昼夜温差不能过大,幼虾昼夜温差不要**过3℃,成虾不要**过5℃,否则会造成重大损失。在珠江三角洲及华南沿岸地区,一般均能自然越冬,为防较大寒潮袭击,可将越冬成虾放在较深的养殖池中,并在养殖池西北角搭挡风墙或防寒棚。胚胎发育适宜水温为22~32℃,若保持28~30℃,孵化时间可大为缩短。
pH值
龙虾适宜pH值范围为5.8~9,但在繁殖孵化期要求pH值为7.0左右,溶氧量3mg/L以上。但它的抗逆力很强,能生活在一些生活污水、轻度工业废水中,在农药施用地区的田沟、渠道中也有分布。
蜕壳与生长
龙虾是通过蜕壳实现生长的,蜕壳后的新体
日本龙虾
所谓是日本人用来清理尸体的生物,那是不实的。另一面,当时日本人养小龙虾,是充当牛蛙养殖的饵料(但有资料显示,它是日本人在20世纪30年代末期带入我国南京。见《中国生物入侵研究》科学出版社万方浩、郭建英等 )。由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成,经几十年的扩散,已形成全国性的较常见的淡水经济虾类,广泛分布于长江中下游各省市。
小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要**其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了,那就是虾青素,主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质,大多数的烹调方法可能都损失掉了,因为虾青素是一种很强的抗氧化剂,因此也*被氧化掉。另外,小龙虾还可以入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
生存能力
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